Жироулавливающий фильтр. ФЖУ

Фильтр жироулавливающий

Во время приготовления блюд появляются неприятные запахи, вредные испарения, дым, гарь, сажа и другие элементы, выделяющиеся в результате тепловой обработки продуктов животного происхождения. Все это негативно отражается на человеческом здоровье и состоянии помещения в целом. Именно поэтому в горячих цехах и кухнях необходима качественная система вентиляции с фильтрами для очистки воздуха, что поможет значительно продлить период эксплуатации воздуховодов и вентиляционного оборудования и повысит эффективность системы вентиляции в целом. К тому же при приготовлении продуктов на открытом огне (мангал, тандыр, гриль), существует высокий риск возгорания от искр, чему легко препятствует данный тип фильтра.

Предлагаем производство вытяжных зонтов и жироулавливающих фильтров, как стандартного исполнения, так и по индивидуальным заказам, соответствующих Вашим пожеланиям и чертежам.

Область применения:

Жироулавливающий фильтр (ФЖУ) устанавливают в систему вентиляции в качестве первой ступени очистки, либо в виде основного фильтра. Применяют для защиты внутренних стенок воздуховодов и вентиляторов от масляных и жировых образований. Чаще всего используют в тандеме с вытяжным зонтом для очистки воздуха от различных запахов, испарений, дыма, гари, копоти и других продуктов сгорания, образующихся в процессе тепловой обработки продуктов.

Ввиду своего назначения ФЖУ в основном устанавливают над тепловыми поверхностями кухонных помещений:

в кафе, барах, ресторанах, столовых и других местах общественного питания;
в пунктах питания муниципальных учреждениях (школах, детских садах, университетах, медицинских учреждениях и т.д.);
в частных сооружениях и общественных зданиях;
на промышленных производствах и пищевых фабриках.

Классификация:

ФЖУ бывают двух типов: лабиринтный и сетчатый.

Принцип работы:

Вытяжной зонт вместе с жироулавливающим фильтром лабиринтного типа устанавливается над печью, мангалом, тандыром, барбекю или другим оборудованием, предназначенным для приготовления и тепловой обработки продуктов. Поток горячего воздуха с содержанием взвеси твердых частиц, масляных и жировых аэрозолей втягивается в систему вентиляции. Проходя через лабиринтный фильтр частицы, содержащиеся в загрязненном воздухе, сепарируются на стенках панелей ФЖУ лабиринтного типа и стекают в специальный резервуар. При этом панели устанавливаются под углом 45^о к горизонту.

Жироулавливающий фильтр сетчатого типа представляет собой канальное оборудование, встраиваемое в вентиляционную систему непосредственно после вытяжного зонта. В сетчатом фильтре масляные и жировые выделения задерживаются и оседают на ячейках.

Технические характеристики:

Наименование характеристики	Значение	Ед. измерения
Класс по ГОСТ Р 51251-99 (EN 779)	Грубая очистка	G2
Эффективность очистки	91 - 99	%
Ср. удерживающая способность	92	%
Температурный режим при изготовлении нержавеющего корпуса	До + 200	^оС
Влагостойкость	До 100	% относ. влажн.
Начальное аэродинамическое сопротивление ФЖУ сетчатого типа	50	Па
Эффективная скорость газовой смеси для ФЖУ сетчатого типа	5,0 … 7,0	м/с
Начальное аэродинамическое сопротивление ФЖУ лабиринтного типа	40	Па
Эффективная скорость газовой смеси для ФЖУ лабиринтного типа	0,5 … 1,0	м/с
Номинальный режим работы ФЖУ	Длительный

Материал:

Лабиринтный фильтр изготовлен полностью из пищевой нержавеющей стали. Сетчатый фильтр состоит из кассет, которые производятся из пищевой нержавеющей стали и корпуса, который на усмотрение заказчика можно сделать из нержавейки или оцинковки.

Срок изготовления:

Производство стандартных фильтров и по индивидуальным чертежам от 1 дня до ?

Гарантия:

При четком соблюдении всех пунктов инструкции по эксплуатации наше оборудование будет служить Вам долго. Гарантийный срок: 1 год.

Техническое обслуживание:

Замена фильтрующего материала (кассеты) осуществляется каждый день либо определяется приборно-дифференциальным манометром по достижению предельного аэродинамического сопротивления.

Промывается кассета при помощи концентрированного щелочного раствора разбавленного с горячей водой в соотношении 1:50 (0,2 % раствор моющего средства). Моющее средство – продукт (поставка) завода-изготовителя.

Для выемки фильтрующей кассеты ФЖУ сетчатого типа необходимо открутить винты, удерживающие съемный люк блока и вынуть загрязненную кассету из направляющих. Затем замочить ее в 0,2 % растворе моющего средства, просушить и провести процедуру установки, обратную выемке.

Для выемки фильтрующей панели ФЖУ лабиринтного типа необходимо под углом приподнять панель внутрь зонта и снять ее с направляющих. Затем замочить панель в 0,2 % растворе моющего средства, просушить и провести процедуру установки, обратную выемке.

Внешний вид:

Размеры:

№ пп	Наименование оборудования	Производительность, м³/ч	Габаритные размеры, мм
№ пп	Наименование оборудования	Производительность, м³/ч	А	А1	В	В1	L	L1	F
1.	ФЖУ-1000	1000	300	360	300	360	250	50	30
2.	ФЖУ-2000	2000	400	460	400	460	250	50	30
3.	ФЖУ-3000	3000	500	560	500	560	250	50	30
4.	ФЖУ-4000	4000	600	660	600	660	250	50	30
5.	ФЖУ-5000	5000	650	710	650	710	250	50	30
6.	ФЖУ-6000	6000	750	810	750	810	250	50	30

В начало