Фильтр жироулавливающий
 
Фильтр жироулавливающий
 

Фильтр жироулавливающий

Во время приготовления блюд появляются неприятные запахи, вредные испарения, дым, гарь, сажа и другие элементы, выделяющиеся в результате тепловой обработки продуктов животного происхождения. Все это негативно отражается на человеческом здоровье и состоянии помещения в целом. Именно поэтому в горячих цехах и кухнях необходима качественная система вентиляции с фильтрами для очистки воздуха, что поможет значительно продлить период эксплуатации воздуховодов и вентиляционного оборудования и повысит эффективность системы вентиляции в целом. К тому же при приготовлении продуктов на открытом огне (мангал, тандыр, гриль), существует высокий риск возгорания от искр, чему легко препятствует данный тип фильтра.

Предлагаем производство вытяжных зонтов и жироулавливающих фильтров, как стандартного исполнения, так и по индивидуальным заказам, соответствующих Вашим пожеланиям и чертежам.

Область применения:

Жироулавливающий фильтр (ФЖУ) устанавливают в систему вентиляции в качестве первой ступени очистки, либо в виде основного фильтра. Применяют для защиты внутренних стенок воздуховодов и вентиляторов от масляных и жировых образований. Чаще всего используют в тандеме с вытяжным зонтом для очистки воздуха от различных запахов, испарений, дыма, гари, копоти и других продуктов сгорания, образующихся в процессе тепловой обработки продуктов.

Ввиду своего назначения ФЖУ в основном устанавливают над тепловыми поверхностями кухонных помещений:

  • в кафе, барах, ресторанах, столовых и других местах общественного питания;
  • в пунктах питания муниципальных учреждениях (школах, детских садах, университетах, медицинских учреждениях и т.д.);
  • в частных сооружениях и общественных зданиях;
  • на промышленных производствах и пищевых фабриках.

Классификация:

ФЖУ бывают двух типов: лабиринтный и сетчатый.

Принцип работы:

Вытяжной зонт вместе с жироулавливающим фильтром лабиринтного типа устанавливается над печью, мангалом, тандыром, барбекю или другим оборудованием, предназначенным для приготовления и тепловой обработки продуктов. Поток горячего воздуха с содержанием взвеси твердых частиц, масляных и жировых аэрозолей втягивается в систему вентиляции. Проходя через лабиринтный фильтр частицы, содержащиеся в загрязненном воздухе, сепарируются на стенках панелей ФЖУ лабиринтного типа и стекают в специальный резервуар. При этом панели устанавливаются под углом 45о к горизонту.

Жироулавливающий фильтр сетчатого типа представляет собой канальное оборудование, встраиваемое в вентиляционную систему непосредственно после вытяжного зонта. В сетчатом фильтре масляные и жировые выделения задерживаются и оседают на ячейках.

Технические характеристики:

Наименование характеристики

Значение

Ед. измерения

Класс по ГОСТ Р 51251-99 (EN 779)

Грубая очистка

G2

Эффективность очистки

91 - 99

%

Ср. удерживающая способность

92

%

Температурный режим при изготовлении нержавеющего корпуса

До + 200

оС

Влагостойкость

До 100

% относ. влажн.

Начальное аэродинамическое сопротивление ФЖУ сетчатого типа

50

Па

Эффективная скорость газовой смеси для ФЖУ сетчатого типа

5,0 … 7,0

м/с

Начальное аэродинамическое сопротивление ФЖУ лабиринтного типа

40

Па

Эффективная скорость газовой смеси для ФЖУ лабиринтного типа

0,5 … 1,0

м/с

Номинальный режим работы ФЖУ

Длительный

 

Материал:

Лабиринтный фильтр изготовлен полностью из пищевой нержавеющей стали. Сетчатый фильтр состоит из кассет, которые производятся из пищевой нержавеющей стали и корпуса, который на усмотрение заказчика можно сделать из нержавейки или оцинковки.

Срок изготовления:

Производство стандартных фильтров и по индивидуальным чертежам от 1 дня до ?

Гарантия:

При четком соблюдении всех пунктов инструкции по эксплуатации наше оборудование будет служить Вам долго. Гарантийный срок: 1 год.

Техническое обслуживание:

Замена фильтрующего материала (кассеты) осуществляется каждый день либо определяется приборно-дифференциальным манометром по достижению предельного аэродинамического сопротивления.

Промывается кассета при помощи концентрированного щелочного раствора разбавленного с горячей водой в соотношении 1:50 (0,2 % раствор моющего средства). Моющее средство – продукт (поставка) завода-изготовителя.

Для выемки фильтрующей кассеты ФЖУ сетчатого типа необходимо открутить винты, удерживающие съемный люк блока и вынуть загрязненную кассету из направляющих. Затем замочить ее в 0,2 % растворе моющего средства, просушить и провести процедуру установки, обратную выемке.

Для выемки фильтрующей панели ФЖУ лабиринтного типа необходимо под углом приподнять панель внутрь зонта и снять ее с направляющих. Затем замочить панель в 0,2 % растворе моющего средства, просушить и провести процедуру установки, обратную выемке.

Внешний вид:

 

Размеры:

пп

Наименование оборудования

Производительность, м3

Габаритные размеры, мм

А

А1

В

В1

L

L1

F

1.

ФЖУ-1000

1000

300

360

300

360

250

50

30

2.

ФЖУ-2000

2000

400

460

400

460

250

50

30

3.

ФЖУ-3000

3000

500

560

500

560

250

50

30

4.

ФЖУ-4000

4000

600

660

600

660

250

50

30

5.

ФЖУ-5000

5000

650

710

650

710

250

50

30

6.

ФЖУ-6000

6000

750

810

750

810

250

50

30

 
Фабрика вентиляцииplazmagroup